2019-05-24から1日間の記事一覧

飲食店のお酒の原価率（=飲食店の利益率）②

昨日の続きです。酎ハイやハイボールがお店にとって「お得なお酒」であることをお伝えしました。私が知り合いのお店を手伝ったときには、一杯目の生ビールの後、二杯目のオーダーを取る際には、酎ハイを押すように言われました。ビールを何杯も飲む私のよ…